El libro reúne más de cien recetas tradicionales de Ossa de Montiel, conservadas tal como se han transmitido de generación en generación. La autora expresa el deseo de que estas preparaciones puedan seguir disfrutándose y cocinándose hoy. Se reivindica la memoria culinaria de la infancia, los sabores y aromas familiares de la cocina manchega se define por su sencillez y sobriedad, reflejo del carácter propio de esta tierra y de su gente.
Helena Nieto Chueca.
